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文连奎
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个人信息

吉林省教学名师

文连奎,男,1962年出生,教授,博士,博士生导师。食品科学与工程学院副院长,农产品加工及贮藏工程学科带头人,中共党员。现为中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事,吉林省食品学会副秘书长,省12316专家,国家及省农发办、工信厅、发改委项目评审专家。

 从教三十年来,他先后主讲了《果蔬保鲜与加工》、《软饮料工艺》、《食品新产品开发》、《蒸馏酒与配制酒工艺》等6门本科生课程,《农产品贮藏加工进展》、《食品工程高新技术》、《农产品加工实践》等5门研究生课程。省级精品课程《果蔬保鲜与加工》课程带头人。近年来,主持完成省科技厅项目“长白山野菜系列活性制品加工研究”等五项。获省自然科学学术成果二等奖1项,省科技进步三等奖3项,国家发明专利3项。现主持省科技厅“人参系列产品加工”等项目6项。在核心期刊以上发表学术论文三十余篇,主编“食品新产品开发”等统编教材三部。完成省级教研课题3项,获国家教学成果二等奖1项,省教学成果一等奖1项。出版“中国农业产学合作教育”专著一部,发表教学研究论文十余篇。先后获得校“师德标兵”、“教书育人党员之星标兵”、“教学管理先进个人”、“省级教学名师”等荣誉称号。